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详细说说到底怎么实现食品安全的来源追溯

文章来源:凯泰科技 发布时间:2018-07-20 访问量:
详细说说到底怎么实现食品安全的来源追溯
 
 
以猪肉的食品安全追溯为例。
 
从最开始我们需要一个软件,这个软件能够直接联网,软件所在的计算机能够作为一个数据库使用,全网络可以连接这台计算机查询猪的编号。
同时这个软件能够统计猪的详细情况,包括出生日期,实时的体重,健康情况,接种了哪些疫苗,每顿餐吃了什么,住的环境等等等等。
然后我们需要一个或多个RFID读取器,这个RFID读取器是与计算机系统配套,可以自动发送软件能够识别的信息给软件,并且可以便捷的输入信息,比如各种快捷键和代号,能够把猪的情况不用编辑文字而且一键发送。
 
每头猪在刚出生就在耳朵上嵌入RFID电子标签作为其唯一编号,我们可以使用RFID读取器来扫描一下电子标签(如有必要,也可以同时扫描一群猪,还可以自动拍照留证),然后把猪的情况发送给电脑,电脑自动记录整理。整个过程只需用RFID读取器“叮”的一下,然后按一下对应的键而已。
 
等待猪长成屠宰的时候,我们会为每个部分发放对应的标签,可以是RFID电子标签,也可以仅仅是一个条码或防伪码,这个码其实与陪伴这只猪的电子标签是绑定的,可以直接查询这只猪的全部情况。
 
如有需要我们可以为1只猪配备很多个专用识别码,用来分发给屠宰拆分后的每个部分,用来识别防伪。
 
这样一来,顾客买到猪肉可以随时上网查看这只猪的所有资料,来确定买到的是不是放心肉。
 
其他的各类食品都是同理,区别在于整个系统的配置需要根据行业来修改,比如鸡蛋的话就需要监控鸡,植物的话就需要监控这块地,软件中的各类指标完全不同。
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